אוכל
מתכון למרק תירס סיני עם נתחי עוף
 מרק תירס סיני עם נתחי עוף   צילום : דניה וינר, סגנון: דיאנה לינדר 
ממש כמו במסעדות הסיניות הישנות והטובות - מרק תירס סיני מעולה עם נתחים של חזה עוף, מתוך הספר החדש "מרק חם" של בני סיידא

סוג מתכון: בשרי | זמן הכנה: 25 דקות | כמות: 6 מנות | רמת קושי: קל |

מצרכים:


1/2 1 ליטרים (6 כוסות) מרק עוף צח


500 גרם תירס קפוא


200 גרם חזה עוף, חתוך לפיסות קטנות


2 חלבונים, טרופים


3 כפות יין לבן יבש


3 כפות רוטב סויה


1 כפית סוכר


מלח, פלפל לבן


2 כפות קורנפלור, מדולל ב-1/2 כוס מים


 

להגשה:


2 בצלים ירוקים, קצוצים


מעט שמן שומשום


אופן הכנה:

 

  • שמים בסיר את המרק והתירס ומביאים לרתיחה.
  • מכסים ומבשלים 10 דקות.
  • בינתיים מערבבים בקערה את העוף עם החלבונים.
  • מוסיפים למרק את היין, רוטב הסויה, הסוכר, מלח ופלפל לבן ומבשלים 2 דקות.
  • מערבבים פנימה את הקורנפלור המדולל ומבשלים 2 דקות.
  • מוסיפים לסיר את נתחי העוף ומבשלים 2 דקות. טועמים ומשפרים תיבול.
  • מגישים חם, בעיטור בצל ירוק ושמן שומשום.

המתכון מתוך הספר "מרק חם" של בני סיידא בהוצאת מודן

מחפשים עוד מתכוני מרקים? הנה כמה:
מרק כרובית חלבי
מרק חומוס ותפוחי אדמה
מרק עדשים ובטטה

 

 
© כל הזכויות שמורות לאתר nana10