אוכל
מתכון לפאד תאי של אהרוני
 פאד תאי של אהרוני   צילום : קרן ביטון כהן 
ישראל ותמרה אהרוני מכינים ביחד את המנה התאילנדית הקלאסית, פאד-תאי. המצרכים רבים, אבל שווים את ההכנה והטעם? בדיוק כמו בבנגקוק

סוג מתכון: בשרי | זמן הכנה: 15 דקות | זמן כולל: 25 דקות | רמת קושי: בינוני

מצרכים:

 

200 גרם אטריות אורז רחבות


1 חבילה פטריות שיטאקי


3 כפות שמן


3 שיני שום, קצוצות


כף ג'ינג'ר, קצוץ


1 צ'ילי, פרוס


גזר, חתוך לרצועות


2 חזות עוף, חתוכים לרצועות


2 ביצים, טרופות


נבטים סיניים


2 בצל ירוק, חתוך באלכסון


 

להכנת הרוטב:
4 כפות רוטב סויה יאמסה


1 כף סויה מתוקה מקצ'אפ


2 כפות רוטב תמרינדי


2 כפות סוכר דקלים


1 כפית שמן שומשום


1-2 כפות מים


 

להגשה:


עלי כוסברה טריים


בוטנים קלויים, קצוצים


פלחי ליים


 

אופן הכנה:

  • משרים את האטריות במים חמים, מסננים ושומרים במים קרים.
  • מוסיפים את השמן למחבת רחבה, ומטגנים את הירקות והעוף כחמש דקות.
  • מוסיפים את האטריות ומטגנים יחד שתי דקות.
  • מוסיפים את חומרי הרוטב, מערבבים ומבשלים שתי דקות.
  • מכבים את האש, מערבבים פנימה את הבצל הירוק והנבטים.
  • מפזרים מעל את הכוסברה והבוטנים הקצוצים.
  • יוצקים סביב סביב את הרוטב ומערבבים היטב עד שהרוטב האיטריות העוף והירקות מעורבבים כולם באופן אחיד.
  • מוסיפים את הנבטים והבצל ירוק וממשיכים לערב עוד כדקותיים.
  • לפני ההגשה מפזרים מעל הכל חופן עלי כוסברה וקצת בוטנים קצוצים.
  • מגישים עם פלח לימון לסחיטה מעל.

 

 

רוצים לצפות בישראל ותמרה מכינים את המתכון בשני סגנונות שונים? >> לחצו כאן


למתכונים נוספים מהתוכנית:

מרק תירס עם טוויסט אסייתי

 

 
© כל הזכויות שמורות לאתר nana10