אוכל
שני סמלי חג במתכון אחד • מאפינס דבש ותפוחים
הנה רעיון למאפין קליל לארוחת הבוקר שאחרי ארוחת החג: אוורירי, מתקתק והולך בול עם הקפה. כך משלבים שני סמלי חג במאפה אחד
מאפינס דבש ותפוחים דניה ויינר, סגנון: אוריה גבע

בתבנית מאפינס סטנדרטית יש מקום ל-12 מאפים, אך מהמתכון שלנו יצאו קצת יותר. את השאריות אפשר לאפות במקביל בקוקוטים מאלומיניום. זמני האפייה לא משתנים.

סוג מתכון: פרווה | זמן הכנה: 10 דקות | זמן כולל: 45 דקות | 14 מאפינס | רמת קושי: קל

מצרכים:

 

3 ביצים


200 גרם (2/3 כוס פחות כף) דבש


150 מ"ל (2/3 כוס פחות כף) שמן חמניות


1 כפית תמצית וניל


300 גרם (2 כוסות+2 כפות) קמח


1 שקית אבקת אפייה


200 מ"ל (3/4 כוס+כף) מים


1 תפוח גרני סמיט, קלוף וחתוך לקוביות קטנות


 

לקישוט וציפוי:
2 תפוחי גרני סמיט, קלופים ללא הליבה פרוסים דק


2 כפות אבקת סוכר


אופן הכנה:

 

  • מחממים תנור ל-180 מעלות ומרפדים תבנית מאפינס במנז'טים.
  • טורפים ביצים, מוסיפים דבש ומערבבים לתערובת אחידה.
  • מוסיפים שמן ווניל וממשיכים לערבב.
  • מערבבים קמח ואבקת אפייה.
  • מוסיפים את הקמח והמים לתערובת לסירוגין בפעמיים-שלוש עד לקבלת בלילה אחידה.
  • מוסיפים קוביות תפוח ומערבבים עד שהן נטמעות בבלילה.
  • יוצקים את הבלילה עד גובה 2/3 המנז'טים ומסדרים כמה פרוסות תפוחים מעל.
  • אופים כ-25 דקות עד שהמאפינס יציבים וקיסם הננעץ במרכזם יוצא לח. מצננים.
  • לפני ההגשה מפזרים אבקת סוכר.
  • שומרים בכלי אטום במקרר 5 ימים.
  • מגישים בטמפרטורת החדר.

 

גיוון: מחליפים את התפוחים בכמות זהה של נקטרינות.

חפשו עוד מתכונים לראש השנה בגיליון החדש של "על השולחן"


כבר ביקרתם במאגר המתכונים שלנו לראש השנה? >> לחצו כאן


מחפשים עוד מתכונים מתוקים ברוח החג? נסו את אלה:

מיני עוגת תפוחים ושקדים

קאפקייקס תפוחים מקורמלים

עוגת עוקץ הדבורה במנות אישיות

 
© כל הזכויות שמורות לאתר nana10