אוכל
אורז עדשים אדומות ושורש כורכום טרי
תמיד רציתם להכין אורז צהוב ולא ידעתם איך? הנה מתכון מצויין עם שדרוג קטן של עדשים אדומות ושורש כורכום טרי-טרי שהופך לארומה נהדרת במנה
אורז כורכום דן פרץ

סוג מתכון: טבעוני | זמן הכנה: 10 דקות | זמן כולל: 45 דקות | רמת קושי: בינוני

מצרכים:

 

2 כוסות אורז בסמטי, שטוף


3 כוסות מים רותחים


1 בצל גדול, קצוץ לקוביות


5 שיני שום, קצוצות


5 כפות שמן


כוס עדשים אדומות, שטופות


כפית שורש כורכום טרי מגורד


1/2 כפית כמון


כפית מלח


קצת פלפל שחור


 

לקישוט:

בצל ירוק, קצוץ


כוסברה, קצוצה


 

אופן הכנה:

 

  • בסיר (על להבה בינונית) מזלפים שמן ומטגנים קלות את הבצל והשום.
  • מוסיפים את העדשים והאורז, מערבבים ומטגנים 3-4 דקות.
  • מוסיפים מים רותחים ותבלינים ומבשלים תוך בעבוע קל עד שהמים מגיעים לפני שטח האורז.
  • מעבירים ללהבה קטנה ונמוכה, וממשיכים לבשל עם מכסה סגור עד שכל הנוזלים נספגים, כ- 20 דקות.
  • מכבים את הלהבה ומשאירים כ- 10 דקות נוספות עם מכסה סגור.
  • פותחים, מערבבים, זורים טבעות בצל ירוק וכוסברה ומגישים.

 

** טיפ: בשלב האחרון מומלץ להניח נייר אפייה מתחת למכסה הסיר (לאיטום האדים המסייעים לבישול).

 

המתכונים באדיבות נעמה רן עבור חוות תקוע - אוצרות מן הטבע המשווקת ומגדלת פירות וירקות אקזוטיים

 

מחפשים עוד מתכונים עם כורכום טרי? נסו את אלה:

ריזוטו פורציני וכורכום

פסטה בחמאת כורכום
מרק גריסים ושורש כורכום

 
© כל הזכויות שמורות לאתר nana10