אוכל
עשיר וסמיך • מרק עגבניות ולחם
אוהבים מרק עגבניות סמיך ומלא טעם? זה בדיוק המתכון בשבילכם. תמרה אהרוני מכינה מרק עגבניות עשיר במינימום עבודה
מרק עגבניות מתוך התוכנית פעמיים אהרוני

סוג מתכון: חלבי | זמן הכנה: 15 דקות | זמן כולל: 40 דקות | רמת קושי: קל

מצרכים:

 

3-4 כפות כוס שמן זית


3 שיני שום, כתושות


3 עלי מרווה


2 פרוסות עבות לחם לבן


4-5 עגבניות בשלות מאד


800 גרם עגבניות מרוסקות


חופן עלי בזיליקום


מלח, פלפל שחור טחון טרי


1/2 כוס גבינת פרמזן מגורדת או פקורינו


אופן הכנה:

  • בתחתית כל עגבניה חורצים צלב.
  • שופכים על העגבניות מים רותחים.
  • קולפים את העגבניות וקוצצים גס.
  • למחבת עמוקה מוסיפים את השמן, השום והמרווה ומדליקים את האש.
  • כמתחילים להריח את השום והמרווה מערבבים מעט ומוסיפים את את הלחם הקרוע, העגבניות, המלח והפלפל ומבשלים כשתי דקות.
  • מוסיפים את העגנבניות המרוסקות ומביאים לרתיחה.
  • מבשלים יחד 5 דקות.
  • מערבבים פנימה את עלי הבזיליקום.
  • מחלקים לכלי הגשה ומפזרים מעל את הגבינה.
 
© כל הזכויות שמורות לאתר nana10