אוכל
תבשיל פתיתים עם ירקות ופרגיות
פתיתים מקמח מלא עוזרים לנו להעשיר את התפריט בסיבים תזונתיים תוך ניצול אהבתם של הילדים לפתיתים. בני סיידא עם מתכון משגע מתוך הספר החדש שלו
שפע של צבעים וטעמים בסיר אחד. תבשיל פתיתים, ירקות ופרגיות דניאל לילה סגנון: עמית פרבר

סוג מתכון: עוף | זמן הכנה: 15 דקות | זמן כולל: 45 דקות | רמת קושי: בינוני

מצרכים:

 

4 כפות שמן זית


2 בצלים אדומים, קצוצים דק


6 שיני שום, קצוצות


700 גרם נתחי פרגיות (ירכי עוף ללא עור ועצם), חתוכים לקוביות קטנות


מלח, פלפל שחור גרוס


1 כפית ראס אל־חנות (תערובת תבלינים)


2 כפות רוטב צ'ילי


1 פלפל אדום, חתוך לקוביות קטנות


1 פלפל צהוב, חתוך לקוביות קטנות


2 גזרים, חתוכים לקוביות קטנות


250 גרם פטריות שמפיניון, חצויות


400 גרם (שקית) פתיתים מחיטה מלאה (להשיג במרכולים)


2 כוסות מרק צח, או מים


½ כוס פטרוזיליה, קצוצה


אופן הכנה:

  • מחממים בסיר כבד את שמן הזית, מוסיפים את הבצל והשום ומטגנים 5 דקות.
  • מוסיפים את העוף, מתבלים במלח ופלפל ובראס אל־חנות, מוסיפים את רוטב הצ'ילי ומטגנים 5 דקות תוך ערבוב.
  • מכסים ומבשלים על להבה בינונית 10 דקות.
  • מוסיפים את הפלפלים, הגזר והפטריות ומאדים (לא מכסים) 5 דקות.
  • מוסיפים את הפתיתים ומערבבים. מוסיפים את המרק או המים ומביאים לרתיחה.
  • מכסים ומבשלים על להבה נמוכה 8 דקות.
  • מכבים, משהים מכוסה 10 דקות ומערבבים את תכולת הסיר.
  • זורים מעל את הפטרוזיליה ומגישים.

 

המתכון מתוך הספר "טעים ובריא" של בני סיידא

 

מחפשים מתכונים נוספים מהספר? נסו את אלה:
עוגת ריקוטה וצימוקים ללא בצק

מאפי תפוחי-אדמה ועשבי תיבול

קדירת עוף במטבוחה חצילים וזיתים

 
© כל הזכויות שמורות לאתר nana10