אוכל
מוקפץ בבית: המנה הפיליפינית
 המנה הפיליפינית   צילום : אפיק גבאי 
רוצים להכין מוקפץ כיפי בבית? המנה הפיליפינית של ג'אפן ג'אפן, עם רוטב טריאקי שמכינים במהירות לבד בבית, היא ארוחת הערב המושלמת

סוג מתכון: בשרי | זמן הכנה: 20 דקות | זמן כולל: שעה | 2 מנות | רמת קושי: בינוני

400 גרם נודלס ביצה או אורז


300 גרם רצועות עוף


כרוב לבן חתוך לרצועות דקות


גזר חתוך לרצועות דקות


חופן נבטים


חופן בצל ירוק


12 עלי תרד


רוטב טריאקי


לרוטב טריאקי:

1 גינגר שרוף


2 שיני שום


חצי בצל לבן שרוף


1 ליטר סויה


1 ליטר וחצי מים


300 גרם סוכר לבן או חום


300 מל' סאקה יפני


100 מל' מירין

 

מכינים את רוטב הטריאקי:

 

  • בסיר גדול לבשל את הכל המצרכים עד רתיחה.
  • אחרי רתיחה לבשל על אש נמוכה כ-40 דק. (ניתן לחסוך זמן על ידי הסמכה עם כף קורנפלור אבל מומלץ לבשל בישול ארוך).

 

 

מכינים את המנה:

 

  • בווק מחממים כף שמן זית.
  • מקפיצים את העוף עד להיותו זהוב.
  • מוסיפים את הגזר ומקפיצים כדקה או שתיים.
  • מוסיפים את שאר הירקות.
  • מוסיפים את הרטבים מקפיצים כמה שניות.

 

 

 

 

 

 
© כל הזכויות שמורות לאתר nana10