אוכל
ארוחה מפסקת • 4 מתכונים לקראת יום כיפור
מתלבטים מה להכין לארוחה המפסקת לפני יום כיפור? אספנו ארבעה מתכונים טעימים, משביעים ומתאימים במיוחד

נזיד שעועית בקארי


מנה טבעונית מעולה, מוגשת עם אורז לבן קרן ביטון כהן

מתכון של השף שי טנא, תבשיל בעל ניחוחות הודיים עם לפחות שני סוגי שעועית, ירקות שורש והרבה תבלינים. למרות שהמנה אינה מכילה בשר, היא עשירה ומאוד משביעה. מתאימה גם לטבעונים ולרגישים לגלוטן.

פלפלים ממולאים בפסטה וגבינות


הגרסה הצמחונית לפלפלים האהובים קרן ביטון-כהן

מתכון של השף ישראל אהרוני, אשר מציג גירסא נטולת בשר לפלפל הממולא שכולנו אוהבים. את הבשר יחליף הפעם מילוי מעולה של פסטה וגבינות. לצד הפלפלים מציע אהרוני להגיש תבשיל של תחתיות ארטישוק וטונה.

בצל במילוי אורז


לפתוח את הצום עם טעמים מתקתקים קרן ביטון כהן

ועוד גרסת ממולאים ללא בשר, שיכולה להיות ארוחה מפסקת נפלאה. השף רועי ענתבי נזכר בבית סבתא, עושה כבוד לבצל, ממלא אותו באורז ועגבניות, ונותן לו להתבשל בישול איטי ברוטב מתקתק של סילאן ולימון.

תבשיל בורגול וגרגירי חומוס


מנה נהדרת לא רק כתוספת, אלא גם בפני עצמה קרן ביטון-כהן

מתכון נוסף של ישראל אהרוני - תבשיל בורגול וגרגירי חומוס, ביום יום הוא יכול להוות תוספת נפלאה, אבל מדובר בתבשיל כה עשיר ומשביע, כך שהוא בהחלט עומד כמנה עיקרית בפני עצמו.

 
© כל הזכויות שמורות לאתר nana10