אוכל
התוצאות מחייבות - מרק כתום מדלעת וגזר
 צבע משגע ומרקם עשיר   צילום : קרן ביטון כהן 
לכבוד בחירתו של הנשיא טראמפ- מתכון למרק קל להכנה עם צבע כתום משגע ומרקם קטיפתי, עם ירקות כתומים וקוואקר שמסמיך ומעשיר את המרק

סוג מתכון: פרווה | זמן הכנה: 20 דקות | זמן כולל: שעה | כמות: 8-12 מנות | רמת קושי: קל |

מצרכים:

1/2 כוס שמן זית


קוביית דלעת במשקל 600 גרם, קלופה וחתוכה לקוביות


3 גזרים (בערך 400 גרם), קלופים וחתוכים גס


4 שיני שום, קלופות


2 בטטות בגודל בינוני (בערך 500 גרם), קלופות וחתוכות לקוביות


1 דלורית קטנה (בערך 600 גרם), קלופה וחתוכה לקוביות


2 גבעולי מרווה (רשות)


1/2 כוס קוואקר


 

אופן הכנה:

  • מחממים 1/4 כוס מהשמן בסיר גדול.
  • מוסיפים את השום ואת כל הכתומים ומאדים כ-5 דקות מעל חום בינוני.
  • מכסים במים, מוסיפים את המרווה אם משתמשים, מביאים לרתיחה ומבשלים מכוסה על להבה נמוכה 20 דקות.
  • בוחשים פנימה את הקוואקר וממשיכים לבשל עוד 10-20 דקות, עד שכל הירקות מתרככים.
  • מוציאים את גבעולי המרווה מהמרק וטוחנים אותו בבלנדר ידני למרקם חלק. תוך כדי הטחינה מוסיפים את שמן הזית שנותר - זה יעזור להסמיך את המרק.
  • טועמים ומתבלים במלח ופלפל לפי הטעם לפני שמגישים.

לעוד מתכונים וכתבות של עֹז תלם הכנסו לבלוג The Kitchen Coach

מחפשים עוד מתכונים לחורף שיחממו אתכם? נסו את אלה:
תבשיל עוף בירקות שורש לבנים
תבית פטנט מאורז אדום
מרק ארטישוק ירושלמי
 
© כל הזכויות שמורות לאתר nana10