אוכל
מה נשתנה: איך הגיעו כל כך הרבה ביצים חומות לסופרמרקט שלידכם?
מלבד תפוחי אדמה - המאכל הרשמי בפסח הוא ביצים. והישראלים אוהבים ביצים. אבל מה קורה כשמיליוני הביצים שמיובאות לישראל כדי להתגבר על המחסור הן בצבע חום?

מצלחת הפסח, דרך המצייה, הקניידעלך ועד שומרי הקטניות שבימי החג ניזונים בעיקר מביצים ותפוחי אדמה - צריכת הביצים עולה מאוד בכל חג. כדי שלא להיקלע שוב למצב של מחסור בביצים כפי שהיה בחגים האחרונים - משרד החקלאות פתח לאחרונה מכסות לייבוא 55 מיליון ביצים פטורות ממכס.


רוב הביצים כבר הגיעו לישראל, אך לתדהמת המשווקים, מדובר בביצים חומות שהישראלים, מתברר - פחות אוהבים.

היבואנים לא בחרו בביצים החומות מתוך רצון לגוון ולשנות את הרגלי הצריכה בחג; בעבר נהוג היה לייבא ביצים מהולנד, אוקראינה, פורטוגל וטורקיה - אבל מגיפת שפעת העופות מונעת ייבוא מהשווקים האלה, והארצות שנותרו הן ספרד וְאיטליה, שם הצרכנים המקומיים מעדיפים דווקא את הצבע החום.


למען הסר ספק - ההבדל הוא כמובן רק בצבע הקליפה. גם מבחינת הטעם והערכים התזונתיים אין כל הבדל בין הביצים. אז אם הצבע החום מפריע לכם על שולחן הסדר הלבן - זיכרו שתמיד אפשר פשוט לקלף אותה.

 

ביצה חומה. לא לדאוג, הכל בסדר fotolia
 
© כל הזכויות שמורות לאתר nana10