אוכל
מתכון ללבבות בראוניס עם שוקולד
 קינוח זוגי בקלי קלות   צילום : דניאל לילה 
קינוח מושלם לחג האהבה • מתכון קל ופשוט ללבבות בראוניס שוקולדיים עשירים בציפוי מפתה של גנאש שוקולד מבריק וקטיפתי

סוג מתכון: חלבי | זמן הכנה: 10 דקות | זמן הכנה כולל: שעה | כמות מנות: תבנית 20*30 ס"מ | רמת קושי: קל

מצרכים:


5 ביצים, גודל L


300 גרם סוכר לבן


370 גרם שוקולד מריר


125 גרם שוקולד חלב


225 גרם חמאה


80 גרם ברנדי


140 גרם קמח


4 גרם אבקת אפייה


אופציה: 100 גרם אגוזי מלך


 

לציפוי שוקולד:


200 גרם שמנת מתוקה


200 גרם שוקולד מריר


אופן הכנה:

  • מחממים תנור ל-170 מעלות.
  • בקערת מיקסר מקציפם ביצים וסוכר במהירות גבוהה עד שמתקבל קצף אחיד אבל לא חזק מדי.
  • ממיסים בקערה נפרדת שוקולד מריר, שוקולד חלב וחמאה.
  • מוסיפים את תערובת השוקולד המומסת לקציפת הביצים ומערבבים ידנית.
  • לבסוף מוסיפים ברנדי, קמח ואבקת אפייה ומערבבים היטב עד שאחיד. אם רוצים להוסיף אגוזים עושים זאת יחד עם הקמח.
  • יוצקים את הבלילה לתבנית משומנת או לתבניות בצורת לב ואופים במשך כ-30 דקות עד שהקיסם הננעץ במרכז הבראוניס יוצא לח ולא יבש מדי.
  • מקררים את הבראוניס לחלוטין וקורצים לבבות בעזרת חותכן.
  • מכינים ציפוי שוקולד: מרתיחים את השמנת, יוצקים על גבי השוקולד ומערבבים היטב עד שאחיד.
  • מצננים את הציפוי לטמפרטורת החדר ומצפים את הלבבות.
  • אפשר לקשט את הלבבות בכיתוב משוקולד לבן מומס ובלב מרציפן או בצק סוכר ורוד.

 

המתכון באדיבות טאטי לחם.

 

מחפשים עוד מתכונים עם שוקולד? נסו את אלה:

פאדג' שוקולד בקלי קלות

עוגת מוס שוקולד עם מרנג ורוד

בראוניז שוקולד, גבינה ותותים

קרמבו וניל וקפה בציפוי שוקולד

 

 
© כל הזכויות שמורות לאתר nana10