אוכל
מתכון לקרפ עם סלמון וגבינת שמנת חגיגי
 קרפ סלמון ועירית חגיגי - הסושי החדש   צילום : אסנת רוט 
המתכון שיהפוך ללהיט חג השבועות שלכם - קרפ סלמון, גבינת שמנת ועירית, חתוך כמו סושי ומוגש על שיפודים

סוג מתכון: חלבי | זמן הכנה: 20 דקות | זמן כולל: שעה וחצי | כמות מנות: כ-20 יחידות | רמת קושי: בינוני

מצרכים לקרפ:

 

2 כוסות קמח


2 כוסות מים או חלב


4 ביצים


1 כף שמן


קורט מלח


1 כף שטוחה סוכר


 

למילוי:

 

גבינת שמנת 30%


1 חבילת עירית


1 חבילת סלמון מעושן (200 גרם)


מלח, פלפל


אופן הכנה:

  • מערבבים יחד את כל הנוזלים.
  • מוסיפים את כל החומרים היבשים תוך כדי ערבוב עד לתערובת חלקה (במידה ונוצרים גושים, ניתן לסנן במסננת).
  • מחממים מחבת טפלון משומנת קלות.
  • יוצקים שכבה דקה מהבלילה לתוך המחבת. מטגנים כדקה מכל צד.
  • המילוי: מורחים קרפ בשכבה דקה של גבינת השמנת.
  • מסדרים מעל עירית (גבעול שלם) וחתיכת סלמון (הטעם של הסלמון מאוד דומיננטי ולכן כדאי לשים חתיכה קטנה בתוך כל קרפ), מתבלים.
  • מגלגלים את הקרפ לרולדה ומכניסים למקרר לשעה לייצוב.
  • מוציאים מהמקרר, פורסים לפרוסות ברוחב של כ-2.5 ס"מ ומשפדים על גבי שיפוד.

 

המתכון באדיבות אסנת רוט, שפית בונז'ור.

 
© כל הזכויות שמורות לאתר nana10