אוכל
מתכון לעוגת סולת תפוזים
 עוגת סולת תפוזים נפלאה שלא תפסיקו לאכול   צילום : קרן ביטון כהן 
ישראל אהרוני מכין קינוח לארוחה יוונית: עוגת סולת מעולה, עם טעם חזק של תפוז, קוקוס, שקדים לבנים וסירופ סוכר תפוזי

סוג מתכון: פרווה | זמן הכנה: 20 דקות | זמן כולל: שעה וחצי | כמות מנות: תבנית 50*30 | רמת קושי: קל

מצרכים:

1 כוס סולת, שופרסל


1 כוס קמח


1 כוס שבבי קוקוס, שופרסל


3/4 כוס סוכר


שקית אבקת אפיה


4 ביצים


3/4 כוס שמן קנולה


כוס מיץ תפוזים


קליפת תפוז מגורדת


שקדים מולבנים, קלופים וחצויים


 

לסירופ:

1/2 כוס מים רותחים


1/2 כוס מיץ תפוז


1/2 כוס סוכר


 

אופן הכנה:

  • מקציפים את הביצים והסוכר עד שמתקבלת תערובת תפוחה ואוורירית.
  • קולים את הסולת על מחבת חמה כשתי דקות.
  • מערבבים בקערה את הקמח, הקוקוס, אבקת האפייה, קליפת התפוז והסולת הקלויה.
  • מוסיפים לתערובת הביצים והסוכר את השמן, מיץ התפוזים ואת תערובת היבשים ומקציפים.
  • מרססים תסנית סיליקון בשכבה דקיקה ואחידה של תרסיס שמן.
  • יוצקים את העוגה לתבנית ומסדרים מעל את השקדים.
    אופים בחום של 180 מעלות כ-50 דקות.
  • מכינים את הסירופ - שמים בסיר על את המים, מיץ התפוזים והסוכר ומבשלים עד שהסוכר נמס לגמרי והסירופ הופך סמיך.
  • כשהעוגה מוכנה מחוררים אותה באמצעות סכין, על מנת שהסירופ ייספג פנימה.
  • יוצקים את הסירופ מעל העוגה ונותנים לו להיספג.
  • מעבירים לכלי הגשה ומגישים עם תותי שדה (ניתן להשתמש בדודבדנים או בכל פרי עונתי אחר).

עוגת סולת טעימה עם טעם תפוזי קרן ביטון כהן
 
© כל הזכויות שמורות לאתר nana10