אוכל
מתכון לפלודה עם חמוציות
 קינוח ברד מסירופ סוכר מתובל עם חמוציות ואטריות אורז   צילום : קרן ביטון כהן 
ישראל אהרוני מכין פלודה, קינוח פרסי מתוק ומצנן - משקה ברד עשוי מסירופ סוכר עם חמוציות, קרח כתוש והפתעה - גם אטריות אורז תמצאו בתחתית

סוג מתכון: פרווה | זמן הכנה: 15 דקות | זמן כולל: 3 שעות + | כמות: כ-4 מנות | רמת קושי: בינוני

מצרכים:

 

1/4 חבילה אטריות אורז מזרח ומערב


1 כוס סוכר


4 כוסות מים רותחים


1/3 כפית מי ורדים (אפשר וניל במקום)


"סרט" מקליפת לימון


1/2 כוס חמוציות שופרסל


קרח


אופן הכנה:

  • משרים את האטריות מספר דקות בקערת מים רותחים.
  • מבשלים בסיר 4 כוסות מים חמים, את הסוכר, קליפת הלימון, מי הורדים והחמוציות.
  • מסננים את האטריות ושוטפים אותן במים קרים.
  • גוזרים את האטריות לרצועות קצרות.
  • כשהסירופ מוכן מעבירים אותו לקערה, נותנים לו להתקרר בטמפרטורת החדר ולאחר מכן מכניסים למקרר למספר שעות עד שיהיה קר מאוד.
  • מוציאים את קליפת הלימון מהסירופ.
  • מסדרים מעט אטריות אורז בתחתית כוסות ההגשה.
  • יוצקים לכל כוס את הסירופ עם החמוציות.
  • כותשים בבלנדר קרח ליצירת ברד.
  • מסדרים בכל כוס את הקרח הכתוש ומגישים.

 

רוצים לראות איך אהרוני מכין את המתכון? צפו בתכנית המלאה

 

לשאר המתכונים מהתכנית:

גונדי וחביתת ירק פרסית

חורשט סבזי

 
© כל הזכויות שמורות לאתר nana10