אוכל
עוגיות שקדים נפלאות
 מהיר, טעים ויפהפה    צילום : חיה אילונה דר 
חיהל'ה פותחת את סוף השבוע עם עוגיות שקדים קטנות ומתוקות שאפשר לאכול גם כקינוח לארוחה ובעיקר עם הקפה של השבת. ההכנה קלה, הצורה יפהפייה והטעם ממכר

תמיד אני דואגת למלא את הצינצנות היפות שלי בעוגיות והנה נותרתי ללא עוגיה. מיד הפשלתי שרוולים - ולעבודה. החלטתי להכין עוגיות שקדים פריכות והוספתי חומרים שהעלו את רמת הנימוחות. בעקבות רמת השומן בעוגיות הן נשמרות לפחות חודש בצינצנת. תנסו, לא תוכלו להפסיק.


סוג מתכון: חלבי | זמן הכנה: 15 דקות | זמן כולל: חצי שעה | 40 עוגיות | רמת קושי: קל

מצרכים:

 

כוס שקדים טחונים


1 כוס קמח


1/2 כוס קורנפלור


1/4 כוס סוכר


1 כפית אבקת אפייה


1 כפית מחית וניל/תמצית וניל


150 גרם חמאה קרה, חתוכה לקוביות


40 חצאי שקדים מולבנים


אופן הכנה:

  • מחממים תנור ל-180 מעלות ומרפדים תבנית תנור בנייר אפייה.
  • שמים את מרכיבי הבצק פרט לחצאי השקדים במעבד מזון ועובדים בפולסים עד שהבצק מתאחד.
  • תולשים חתיכות בצק, אם יש משקל שוקלים את הבצק ומחלקים ל-40 חתיכות שוות.
  • מגלגלים לכדורים ומניחים על תבנית אפייה במירווחים.
  • נועצים בכל כדור שקד ואופים כ-15 דקות עד הזהבה קלה.
  • מצננים את העוגיות על רשת ומפדרים באבקת סוכר.

 

יותר פשוט ממה שזה נראה. עוגיות שקדים מתקתקות חיה אילונה דר

מחפשים עוד מתכונים עם שקדים? נסו את אלה:

טארט תאנים וקרם שקדים

מיני עוגת תפוחים ושקדים

עוגיות כוסמין עם דבש ושקדים

 

לעוד מתכונים מעולים הכנסו לבלוג של חיה אילונה דר - יופי במטבח

 
© כל הזכויות שמורות לאתר nana10