אוכל
מתכון לסלט ירקות שורש עם גבינת פטה כבשים
 סלט ירקות שורש עם פטה   צילום : נעמי אבליוביץ' 
מתכון מקסים וקל לסלט של ירקות שורש צלויים, בתיבול מתקתק בשילוב בצלצלים חמצמצים, וגבינת פטה כבשים מלוחה - שילוב מנצח לארוחה קלילה ומשביעה

סוג מתכון: חלבי | זמן הכנה: 10 דקות | זמן כולל: כשעה | כמות: 4 מנות | רמת קושי: קל |

מצרכים:


4 צנונים, שטופים ופרוסים לרבעים


8 גזרים רגילים או במגוון צבעים, קלופים וחצויים


2-3 גבעולי תימין


שמן זית


1 כפית סוכר


מלח ים, לפי הטעם


פלפל שחור גרוס, לפי הטעם


 

להגשה:


גבינת פטה כבשים של פיראוס


עלי תימין מופרדים מהגבעול


חופן בצלצלים בחומץ


אופן הכנה:

 

  • מחממים תנור ל-200 מעלות ומרפדים תבנית בנייר אפייה.
  • בקערה גדולה מניחים את פרוסות הצנונים והגזרים הקלופים. יוצקים 3-4 כפות שמן זית, מוסיפים את הסוכר, מתבלים במלח ופלפל ומערבבים היטב כך שכל הירקות מצופים בשמן.
  • מעבירים לתבנית האפייה ומסדרים את הירקות בשכבה אחידה.
  • מפזרים את גבעולי התימין מעל וצולים בתנור עד שהם מקבלים גוון שזוף, כ-45 דקות. מדי פעם מומלץ להפוך את הירקות בתבנית כדי שיקבלו צלייה אחידה.
  • מעבירים את הירקות הצלויים לצלחת הגשה, מפזרים מעל פטה כבשים מפוררת, עלי תימין ובצלצלים בחומץ.

 

 

המתכון באדיבות השף הלבן

 

והנה עוד כמה מתכוני סלטים מיוחדים:

סלט קוסקוס מלא עם חציל קלוי וזעתר

סלט ירוק עם ריקוטה אפויה ואגסים

סלט עגבניות עם גבינת חלומי מטוגנת

 
© כל הזכויות שמורות לאתר nana10