אוכל
קובה תפוח אדמה במילוי דג
 קובה תפ"א במילוי דג    צילום : אפיק גבאי 
גרסא חגיגית במיוחד למאכל אהוב: קובה תפוחי אדמה במילוי עסיסי של דג מתובל

סוג מתכון: פרווה | זמן הכנה: חצי שעה | זמן כולל: שעה | 3-4 מנות | רמת קושי: בינוני

4 תפוחי אדמה גדולים מבושלים


חצי כוס קמח מצה ( אם הבצק יוצא דביק ניתן להוסיף עוד קצת)


2 ביצים


כפית שטוחה מלח


חצי כפית פלפל שחור

 

למלית:
500 גרם דג אמנון טחון


1 בצל קצוץ דק


חצי כוס של פטרוזיליה קצוצה


כפית פפריקה, כפית של כמון, מלח, פלפל שחור


לטיגון: צלחת עם 2 ביצים טרופות, שמן לטיגון

 

  • מועכים את תפוחי האדמה ומוסיפים את שאר החומרים, מערבבים עד לעיסה אחידה.
  • במחבת מטגנים את הבצל עם התבלינים והדג הטחון , מפוררים תוך כדי טיגון בעזרת מזלג ומוסיפים את הפטרוזיליה, מסירים מהאש ומצננים את התערובת.
  • מחממים שמן לטיגון במחבת רחבה, לוקחים מעיסת תפוח האדמה ( בערך 2 כפות) ויוצרים כדור. אם המסה דביקה מרטיבים מעט את הידיים ומנסים שוב.
  • משטחים את הכדור על כף היד, מניחים ככף ממלית הדג וסוגרים את הקובה בצורה מוארכת מעט. טובלים בביצה הטרופה ומטגנים משני הצדדים עד להשחמה.
  • מניחים על נייר סופג.

קובה תפ"א במילוי דג אפיק גבאי
 
© כל הזכויות שמורות לאתר nana10