אוכל
מתוק לשבירת הצום: עוגת דבש, קוקוס קלוי וחלבה
 עוגת דבש, קוקוס קלוי וחלבה   צילום : ליטל מאירי 
העוגה שלכם לשבירת הצום: מתקתקה, טעימה, ומזכירה את חגי תשרי. כל מה שצריך אחרי יום כיפור

ראש השנה מאחורינו ( המשבר המשפחתי עם הדודות המציקות תם ונשלם), אולם לפנינו יום כיפור. נכון שיש צום, אבל אח"כ יש את שבירתו ובמסורת של שבירת הצום נהוג לשתות תה ולאכול עוגה מתוקה. ( אומנם ביום כיפור עסקינן, אולם גם בסוכות תוכלו לארח עם העוגה הזו).


בטוח נישאר לכם דבש מראש השנה, עוגיות דובשניות מתוקות ואתם חושבים מה לעשות איתם. אם התשובה שלכם היא- להכין משהו מיוחד, אתם מוזמנים להמשיך ולקרוא. (: כהרגלי בקודש הכנתי לכם עוגה לתפארת, מיוחדת, טעימה מאוד וקלה להכנה. וכן- הרי לכם העוגה המושלמת לשבירת הצום. יהיה לכם למה לחכות כשתספרו את הזמן לאחור, עד לסיום הצום. אגב, גם אם לא צמים- רשאים לאפות את העוגה ולאכול ממנה, בסדר? (:


לא לחשוש כשרואים את המצרכים- העוגה לא יוצאת מתוקה להחריד אלא במידה.

סוג מתכון: חלבי | זמן הכנה: 15 דקות | זמן כולל: 55 דקות | תבנית 26 עגולה | רמת קושי: קל

2 כוסות קמח לבן


1/3 כוס אבקת שקדים


( שקדים טחונים דק)


2 שקיקי אבקת אפייה


1/2 כוס סוכר לבן


1/2 כוס קוקוס קלוי


1/4 כוס חלבה חתוכה לקוביות קטנות


1/3 כוס שמן קנולה


1/3 כוס שמנת מתוקה להקצפה 38%


2/3 כוס דבש


1 כוס חלב


2 ביצים בטמפ' החדר


לציפוי
כוס שמנת מתוקה להקצפה 38%


עוגיות דובשניות מיני או גדולות ( אני השתמשתי במיני)

 

  • מחממים תנור ל-175 מעלות.
  • מנפים את הקמח ואת אבקת האפייה לקערה. מוסיפים את אבקת השקדים, את הסוכר ואת הקוקוס הקלוי ולערבב. כעת מוסיפים את המרכיבים הרטובים: שמן, שמנת מתוקה, דבש וחלב ומאחדים את הכל לכדי מסה אחידה.
  • בקערית נפרדת שוברים וטורפים את הביצים ומוסיפים לבלילה.
  • את החלבה מוסיפים גם כן בתנועות קיפול עדינות.
  • מכניסים לתנור לכ 35-40 דקות ( תלוי בסוג התנור ועוצמתו). קיסם יוצא עם פירורים עליו. לא לחכות שהעוגה תתייבש. היא ממשיכה להאפות גם מחוץ לתנור.
  • טעמה של העוגה מתחזק ומשתפר לאחר יום במקרר ולכן רצוי להכין את הציפוי לאחר שהעוגה מבלה יום במקרר.
  • לציפוי: מקציפים את השמנת המתוקה לכדי קרם יציב ומורחים שכבה לא עבה מידי על גביי העוגה. מצפים את העוגה בדובשניות מתוקות וגורפים מחמאות!

 

בשבוע שעבר ליטל הכינה כדורי קוקוס ודבש

רוצים עוד מתכונים לעוגות בחושות? לחצו כאן.


עוד המון מתכונים טעימים תמצאו בבלוג של ליטל , ליטל א-ב של עוגה בחושה.

 
© כל הזכויות שמורות לאתר nana10