אוכל
אם כל התאוות: מקומות חדשים בפתח תקווה שמצדיקים קפיצה מהירה
פיצות עם תוספות למיטיבי לסת, מסעדה איטלקית אבל קצת אחרת וטארט שוקולד-טופי בלתי נשכח. האם פתח תקווה בדרכה למהפך קולינרי? תחליטו אתם
המקום הנכון לשבוע בו. ברדק ברדק

לא יישמעו צחקוקים עזים ברחבי החדר לו נכריז בקול שפתח תקווה בדרכה להפוך למרכז צעירים, המתפתח בקצב לא רע בכלל, הן מבחינת בילויים והן מבחינה קולינרית. העיר הזו לא מפסיקה להפתיע עם בתי קפה, מאפיות איכותיות, פטיסרי ואפילו פיצה שמגדירה את עצמה "שובבה". אם הפעם האחרונה שביקרתם בעיר הייתה כדי לבקר חברה של ילדה, לבזוז את מחסני מקס סטוק או לעבור בכביש הראשי בדרך ליעד אחר, הנה כמה סיבות חדשות וטובות לעצור במיוחד בעיר המתחדשת.

 

מחפשים אתגר? נסו את פיצת השף. ברדק ברדק

ירושלים במרכז: ברדק


מתי לאחרונה יצא לכם לאכול פיצה שרק מחכה שתרכיבו אותה? ב"ברדק" החדשה קיימים מעל 20 סוגי פיצות שף בסגנון (39-89 תלוי בגודל המגש), החל מתוספות עדינות דוגמת זיתי קלמטה, עגבניות מיובשות, אננס, פלפל, דרך תוספות מאתגרות דוגמת טחינה, ביצה קשה ואנטיפסטי, ועד טופינגס שרק מיטיבי לסת יבחרו בהם בלי להתלבט: סלמון מעושן, ג'ינג'ר טרי, רוטב רוזה במקום עגבניות, ונענע, וזה עוד לפני שמגיעים לתפריט הפיצות הטבעוניות הגדול.

 

>> הייתם אוכלים סטייק מפלצת?

 

עשינו לכם ברדק? על זה מתבסס המקום. הפיצות כאן נקראות על שמות שכונות ירושלמיות, ולא בכדי, כי אם קיימים ירושלמים מהאזור, זו ההזדמנות שלהם להרגיש בבית. חוץ מזה גם שף המקום גדי סליג הוא ירושלמי במקור. חוץ מפיצות תמצאו כאן גם סלטים שמרניים יותר מהפיצות בהרכבם (41-44 שקלים) וקינוחים דוגמת פיצת שוקולד (35-45 שקלים). אם אין לכם בעיה לשים את הגורל בידי השף המוגדר בתפריט "משוגע", לכו על "פיצת השף" (41/79 בהתאם לגודל המגש) וחכו לתוצאה המאתגרת. מקסימום תוכלו להטביע את היגון באחת מבירות הבוטיק הישראליות שנמזגות כאן הישר מהחבית.

 

ברדק - ברקת 7 פתח תקווה | טלפון: 03-6545558 | המקום כשר

 

 

כל פיצה מבוססת על שיגעון אחר. ברדק ברדק

טיול קצר באיטליה: מנואל


מסעדת מנואל שבבעלותם של קורין רוזן והשף מוראל מימון, מביאה לעיר הכי לא איטלקית את הטעמים של רומא. בין מנות שבתפריט תוכלו למצוא פולנטה תירס, סלט קפרזה, פיצות ומיטב מאכלי הפסטה השונים שיש למטבח האיטלקי להציע, כולל ריזוטו וניוקי מסורתי. המסעדה חדשה יחסית בשוק הקולינריה המקומי, והוקמה על ידי מימון, שבעברו היה בכלל כדורגלן, לאחר שלמד בישול בתדמור וטייל בארץ המגף - שם למד את רזי המטבח המקומי.

 

מימון דוגל בסלואו פוד שמתבסס על עונתיות וטריות, כך שלצד מנות איטלקיות קלאסיות תמצאו כאן בטתנור (27 שקלים) - בטטה מדורה אפויה בתנור אבן עם שמנת חמוצה לצד סלט עלים, שווארמת ים (54 שקלים) וגם מגוון דגים טריים בצורות הכנה שונות (84-92 שקלים).


מנואל - אבשלום גיסין 7, פתח תקווה | טלפון: 053-4245800 | המקום כשר

 

 

איטליה כחלק מתנועת הסלואו פוד. בטתנור במנואל לירן מימיון

חטא הבצק המוצדק: אבולעפיה הסניף הכשר הראשון


חטא הבצק שמגיע בעיקר אחרי בילוי בפאב, הוא חטא של תאווה למשהו פריך וחם, שרובנו חווים לפחות כמה פעמים בחיים. חטא שכזה יש לספק מהר. רשת אבועלפיה, שמספקת את הסחורה הפחמימתית כבר כמה שנים טובות,, זיהתה את הפוטנציאל בפתח תקווה והקימה סניף חדש וכשר הפתוח באמצע השבוע 24 שעות ביממה. בתפריט: סמבוסק במילויים שונים, מאפי בצק וכל הקלאסיקות שתמצאו בסניף בדגל שביפו.


אבולעפיה - הסיבים 19, פתח תקווה | טלפון: 03-7949955

 

כל הדרכים לספק מאנצ'יז. אבולעפיה אבולעפיה

אם כל הפחמימות: לחמנינה


לחמנינה היא מקום שקשה מאוד שלא לאהוב. אוהבי המתוקים יתפתו ברגע לעוגות, ללחמים (כולל הנלסון שזכה לחיקוי במאפיות ברחבי הארץ) ולמאפים, שלא עושים חיים קלים למי שנשבע להתרחק מפחמימות. בסניף הפתח תקוואי החדש תמצאו את כל הטוב, המשמין והמוכר: מלחמי שאור, בגטים, חלות ולחמים מיוחדים לסופ"ש (אל תפספסו את לחם התאנים והשקדים ולחם הסלק) ועד מאפי קינמון, קרואסונים, עוגות בחושות, טארטים ועוד. תוכלו לעצור כאן לקפה ומאפה או כריכים המבוססים על לחמי המקום, ביניהם פלוט דגנים עם לאבנה, עגבניות שמש ובזילקום; פלוט דגנים עם פטה, ארטישוק בגריל ופטרוזיליה. לא משנה כמה אתם שבעים, אל תפספסו את טארט השוקולד-טופי. לא תמיד מכינים אותו, אבל אם נפלתם על יום שישי בו הוא חלק מהמצאי - ההשמנה הולכת להיות מאוד מהנה.

 

לחמנינה - יעל רום 8, מרכז רום, פתח תקווה | טלפון: 03-6837429

 

 

אל תפספסו את טארט הטופי-שוקולד. לחמנינה מיטל דור

בוקר גם בלילה: בנדיקט


מסעדת ארוחות הבוקר התל אביבית עשתה את דרכה גם לפתח תקווה עם סניף שמיני להיכל ארוחות הבוקר הפתוח 24 שעות ביממה. עבור כל חובבי ארוחות הבוקר בנדיקט הוא המקום המושלם לספק כל תאווה לביצים בצורות הכנה שונות, פנקייקים, אגז בנדיקט ושאר מנות בוקר סובבות עולם. אם לא הגעתם עם "פייבוריט" מראש, אל תפספסו את פנקייק האוראו המושחת (32 שקלים), שימלא את הגוף במתיקות, שספק אם תתפוגג גם במהלך היום.

 

בנדיקט - רחוב הסיבים 47 פתח תקווה | טלפון: 03-6868657

 

בוקר לאורך כל היממה. בנדיקט יח"צ

ד"ש מיפן: סושי מרקט


זה הזמן לגוון, לצאת ממרכז העיר, להגיע דווקא לפאתי אזורי התעשייה ולגלות שהקולינריה פורחת ולא רק במסעדות פועלים. הכירו את הסושי מרקט, מסעדה אסייאתית השייכת לזוג נחמד שמתפעל ומבשל את כל המנות במקום. במקום אווירת מסעדה נעימה, משפחתית ובגובה העינים, והתפריט אסייתי למהדריןכולל מנות סושי (33 שקלים לרול), טאטקי סלמון או טונה (33-39 שקלים) ועוד מגוון סוגי סושי, סלטים וספיישלים מתחלפים מהמטבח היפני.

 

סושי מרקט - הירקונים 43 פתח תקווה | טלפון: 03-6057423

 

 

מקום שנחמד לגלות. סושי מרקט עידן העדשה
 
© כל הזכויות שמורות לאתר nana10