אוכל
מתכון לעוגת תפוחים עם פירורים
 שילוב מופלא של קינמון ותפוחים   צילום : אריאל שרוסטר 
איילת הירשמן עם מתכון לעוגת תפוחים ופירורי בצק שמפיצה ריח נפלא של קינמון בכל הבית, כשהאורחים מתקשרים ואומרים שהם בדרך ב-15 דקות הכנה בלבד יש לכם עוגה נפלאה, כל אחד יכול

סוג מתכון: חלבי | זמן הכנה: 15 דקות | זמן כולל: שעה | תבנית בקוטר 28 ס"מ | רמת קושי: קל |

מצרכים לתפוחים:

2 תפוחים מסוג גרני סמית או גולדן דלישס


1 כף סוכר


1 כפית קינמון טחון


 

לעוגה:

100 גרם חמאה, מומסת


1/2 כוס (80 מ"ל) שמן


2 כוסות (400 גרם) סוכר


3 כוסות (420 גרם) קמח תופח


2 גביעים (400 מ"ל) שמנת חמוצה


3 ביצים


1 כפית קינמון טחון


תרסיס "פאם" בטעם חמאה


אופן הכנה:

  • מניחים את התפוחים על משטח עבודה ומוציאים בתפוחן את הליבה.
  • חותכים כל תפוח לקוביות בגדול 2 ס"מ.
  • מעבירים לקערה, מוסיפים את הסוכר והקינמון ומערבבים היטב.
  • מחממים את התנור לחום בינוני (180 מעלות). משמנים את התבניות.
  • בקערה נפרדת שמים את הקמח, הסוכר, השמן, החמאה המומסת והקינמון.
  • מערבבים בקיפולים עד קבלת תערובת פירורית.
  • שומרים בצד כוס מתוך תערובת הפירורים.
  • לשאר התערובת מוסיפים את השמנת החמוצה והביצים, מערבבים רק עד קבלת מרקם אחיד.
  • מוסיפים את התפוחים ומערבבים.
  • יוצקים את התערובת עם התפוחים לתבנית ומיישרים.
  • מפזרים את הפירורים שנותרו על התערובת בשכבה אחידה.
  • אופים את העוגה בתנור 40-45 דקות בתנור, עד שתתייצב ותזהיב.
  • מוציאים ומצננים קצת. אם לא אוכלים מיד, שומרים את העוגה, עטופה היטב, בטמפרטורת החדר. למחרת היא אפילו טעימה ועסיסית עוד יותר.

*ניתן גם לאפות בשתי תבניות אינגליש קייק באורך 27 ס"מ.

רוצים לראות איך איילת מכינה את המתכון? צפו בתכנית המלאה

 

לשאר המתכונים מהתכנית:

מרק חשו מרוקאי

קארי פרגיות וירקות בחלב קוקוס

 

 

 
© כל הזכויות שמורות לאתר nana10